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1.面粉300克、酵母粉2克、盐1茶匙、麻油10毫升、水190克、花椒粉1茶匙、白芝麻10克 。
2.将香油、花椒粉、盐混合(不排除的话可以放一勺鸡精) 。将酵母粉溶于水，加入面粉和面粉 ， 放入冰箱冷藏发酵一晚 。
3.在案板上撒上干粉，取出面团，揉至表面光滑，在面团上撒上干粉 。
4.擀成长方形的煎饼，刷上油 。
5.从最下面开始，把饼卷起来，把饼卷起来 。
6.从一端，把卷好的饼拿起来，放在一端的饼下面 ， 压在一端 。
7.用擀面杖擀成锅大小，表面喷水，撒上白芝麻 。
8.烧热锅，把蛋糕放进去 。
9、小火，盖上锅盖 ， 将饼烤至表面金黄即可 。
10.饼底烙好后，把饼翻过来继续烙 。
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