1、首敬法 。即从敬酒对象中找出“第一”来作为敬酒之理由 。第一次相逢，有很多话可以用来劝酒：如初次见面 ， 真是一见如顾，相见恨晚 ， 一定是要好好喝上一杯 。此外，即使是见过面，也可以延用此法，可以根据具体情况加上定语：如今年第一次见面、这个月第一次、荣升以后第一次、在某地第一次，在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等 。
2、解缘法 。人这一生是短暂的 。大千世界，人海茫茫 ， 大家能够相识，并同在一个酒桌上喝酒，这本身就是一种缘分 。人生得酒须尽欢 。为了这个缘分 ， 我们也得干一杯 。以缘敬之 。
3、求同法 。这个世界太小了 ， 你一定能够从对方身上找到和你相同的地方：如同学、同事、同乡、同籍贯、同属象、同姓氏等 。实再找不到，还可以找到相同的好朋友，这样，总能够让你在酒桌上求同而敬之 。
4、取异法 。在求同的同时，你要善于发现被敬对象的与众不同之处，把这“万绿丛中一点红”找出来 。如年级最长、年级最小、资格最老的、级别最高的、最有发展前途的、最漂亮的、最潇洒的等 。实在没有什么，还可以从衣着、发型、语言等方面来寻找的独特之处，以异敬之 。
5、扬长法 。你完全可以找出对方身上之长处 ， 以己之短 ， 度其之长，以赞美、崇拜的语言来敬酒 。“人逢喜事精神爽”，听到你的赞美、崇拜之词，一定能够打动被敬对象 。此为以“长”敬之 。
6、递进法 。一是好事逢双 。任何被敬对象，在敬过酒之后，都可采用此法再敬之 。二是酒逢知己千杯少 。“百尺竿头须进步，十方世界是全身” 。敬酒也要一作鼓气，再接再厉 。比如 ， 求同法之中，如果是校友要喝一杯，是同届的又要喝一杯、是同届同专业的，再喝一杯……以此类推，如出生时间上，按照同年代—同年—同月——同日——同地方出生递进 。这个时候，也可以使用善意的“谎言” ， 只要让对方能够喝的尽兴，喝得开心就行，但千万不要让朋友喝醉了 。
7、感恩法 。人这一生都在受恩之中长大、成长的 。有父母养育之恩、老师滋育之恩、领导培养之恩、朋友帮助之恩、萍水相逢相伴之恩……有的是直接的恩人，有的是间接的恩人 。做人也要学会感恩，“滴水之恩，当以涌泉相报” 。如果对自己没有多大联系，也可以代替自己的亲戚、朋友以感恩之由敬之 。此乃以情敬之 。
8、曲径通幽法 。有的时候，你也会参加一些不熟悉的聚餐，在坐的基本上都是“风牛马不相及”的人 。这个时候，可以采取寻找间接的理由来敬酒 。如借朋友和他的关系、或者抓住被敬酒对象酒桌上的话来借题发挥，从而寻找敬酒之理由 。如对方说到什么开心的事情，可以顺藤模瓜，以乐敬之；如果对方说错话了，可以以“错”罚之；对方说到了和你有关的事情、人物或者观点的时候，引起你的共鸣了，你可以“同”敬之 。
【酒桌敬酒技巧】9、口诀法 。中国的酒文化浓缩了中国文字的精华 。“李白斗酒诗百篇” ， 喝了酒可使人文如泉涌 。酒桌上以一些关于酒的诗句、顺口溜来敬酒是一个好方法 。