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【米酒发酵时间太长】1、黄酒发酵太久,其实不会造成太大的危害 。因为黄酒发酵过程中产生的乙醇对其他细菌有抑制作用,而且黄酒发酵也消耗淀粉和蛋白质,细菌根本无法生长 。
2.自酿米酒发酵完全后,需要过滤澄清后才能储存 。如果长时间不过滤,上层容易感染杂菌 。看密封是否良好,存放环境是否卫生 。如果没有杂菌感染,再过滤静置几天,待上层澄清后再取出,即可饮用 。
以上解释了黄酒发酵时间过长 。本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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