1、烧鱼之前 , 先将鱼下锅炸一下 。烧鱼块时应裹一层薄薄的面粉蛋黄液 。炸时油温宜高不宜低,炸到鱼身颜色泛黄即可 。
2、烧鱼时火候不宜太大,加水不宜多 , 稍淹没锅中的鱼为宜 。汤开后改用文火慢煨,至汤浓放香即可 。
3、烧制过程中,尽量不要翻动,粘锅时将锅端起轻轻晃动 。
4、切鱼块时,应顺鱼刺方向下刀 。如烧制黄鱼,用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹 , 夹住肠肚后转搅数下,即可往外拉出肠肚,切莫剖腹取内脏 。
【怎么做红烧鱼不烂】5、盛盘时,不要用筷子夹取,而应小心倒入盘中或用铲子盛取 。
- 康巴赫锅粘锅怎么处理
- HP1050打印机怎么换墨盒
- 陈情令结局是什么 怎么提前看结局 陈情令结局将提前播出
- 苹果6s怎么清理内存
- 河粉怎么泡发 方法简单易操作
- 电脑一直闪白屏是什么原因,怎么解决
- 苹果icloud空间已满怎么解决?
- 万分号在键盘上怎么打 万分号?怎么打出来
- 星球盒子如何安装第三方软件 魔盒怎么安装第三方软件
- qq空间农场怎么玩