艾草泡脚可以用叶子 , 也可以带根一起 。
【艾草泡脚是叶子还是带根一起】艾草也是一种很好的食物,在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍) 。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉),再将之蒸熟即可 。在广东东江流域,当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽 , 作蔬菜食用 。
每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗 。艾米果的形状与饺子有点像 , 但体积更大内有馅,美味可中可当主食 。
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