红薯粉家常制作方法

1、将红薯粉事先先放在太阳底下晒个半个小时以上,将里面的水分晒干,然后放在一口大碗中 , 加入适量的清水顺时针不断搅拌均匀,水和红薯粉的比例大概是1:5,只要红薯粉液体不要太粘稠即可 。
【红薯粉家常制作方法】2、在锅中倒入适量的油,烧至七成热时,将火关?。缓蠼崆岬幕蔚矗?使油均匀的分散在锅内 , 然后将搅拌好的红薯粉倒入 , 也轻轻地晃荡,使其呈现圆形大饼状 。
3、慢慢的通过小火煎炸它 , 当煎到红薯粉呈现深色但略显透明色时,用锅铲轻轻的将红薯粉翻面继续煎,直到煎到两面都呈现透明状时即可盛出放在砧板上,稍微晾凉后将其切成小方块状备用 。
4、锅中倒入少量的油 , 烧热至八成热时,将切好的蒜沫倒入爆香,等香味出来后 , 将切好的红薯粉倒入锅中进行煸炒30秒左右后加入适量的清水 , 大火煮开后转小火 。
5、加入适量的胡椒粉,生抽,老抽和少量的盐调味,继续煮,直到汤汁收的差不多的时候将切好的青蒜苗段倒入,翻炒20秒左右即可盛出锅食用 。