1、甲鱼一条，鸡腿两个，人参一根，干香菇四个，葱适量，姜适量 ， 枸杞20克 ， 盐适量，白胡椒适量 。
【人参甲鱼汤步骤】2、步骤：菜市场买好甲鱼，请小贩收拾干净，洗好待用 。将洗好的甲鱼烫一下，去掉表面薄膜，鸡腿切好待用，香菇泡发 。
3、锅中加入2升水，加入鸡腿，水开后五分钟加入甲鱼，葱，姜 ， 枸杞，人参，干香菇炖煮两小时起锅 ， 加盐和白胡椒，香菜点缀 。

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