鲜笋焯水后怎么保存 _知识经验

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当然可以。冷藏和冷冻都是可以接受的。如果不能马上吃，买竹笋后，在切面上抹点盐，然后放入冰箱冷藏。如果你想保留竹笋的营养价值，并使其味道更好，你需要很好地储存它们。冬笋的储存主要是防止水分流失。将未被水打湿的竹笋放入密封容器中，放入冰箱冷冻保存。
如何最长时间保存鲜笋:1 。密封存放法:取干净的冬笋放入坛或缸中，然后盖上两层塑料薄膜扎紧，这样空气体就不易进入；或者拿一个不透气的塑料袋，把冬笋包好扎紧袋口，放在阴凉通风处。冬笋用这种方法可以贮藏20-30天。
2.盐水贮藏法:将整个冬笋放入腌菜缸(或池塘)中，用浓盐水浸泡。可以保存2个月左右，竹笋的肉质和壳色不会发生变化。吃的时候一定要用清水浸泡脱盐。
3.储砂法:取一个木桶或纸箱，底部铺湿河沙，厚度为7-10cm，将完整的冬笋尖端向上排列在木桶或纸箱内，然后用河沙填满空空隙，再铺一层厚度为7-10cm的河沙，然后移至阴凉通风处保鲜30-50天。
4.蒸法:将挑选好的冬笋去壳洗净，然后将大冬笋对半切开，放入蒸架或清水锅中蒸至5成熟，取出后铺在竹篮中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损的冬笋或短时间内食用的冬笋。
【鲜笋焯水后怎么保存】以上解释了如何保存焯水后的鲜笋。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。