如何腌制鹅蛋出油窍门视频


如何腌制鹅蛋出油窍门视频

文章插图
1.准备适量的鲜鹅蛋、食用盐和一定量的高度白酒 。腌制前,用清水将鹅蛋全部洗净,擦干表面水分 。
2.将准备好的白酒倒入一个较大的盆中,食用盐倒入另一个盆中 。将洗净的鹅蛋放入白酒中,滚约30秒,取出,放入食用盐中滚约30秒,让鹅蛋均匀地泡在表面,约30秒 。取出后在食用盐里滚一圈,让鹅蛋均匀的裹上食用盐 。
3.将沾有食用盐的鹅蛋用保鲜膜包好,放入干净的塑料盒中,在阴凉通风处腌制50天左右 。吃的时候可以把它表面的盐洗掉,然后直接放锅里煮 。吃的时候会发现里面的蛋黄都是油 。
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