煮燕窝方法 _知识经验

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【煮燕窝方法】大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做燕窝。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.尽量用矿泉水或纯净水浸泡燕窝。冷水温水都可以泡，温水的速度会更快，比较适合冬天。一般可以用冷水泡。
2、燕窝最好用水煮，不宜用文火煮，以防红利流失。
3、燕窝炖的时间控制，自己锅炖25-30分钟，一锅炖45-55分钟，时间太长容易变成水。
4、燕窝要吃甜的，最好配冰糖、石蜂糖，不要用白糖和红糖。中医认为冰糖有润肺止咳、化痰去火的作用。也是酿造药酒、炖补药的辅料。
5、燕窝要有毛，羽毛要注意不要破坏燕子，这样炖出来味道会更好。
6、尽量不要太杂，可以选择纯汤来搭配，咸食者选择鸡汤、鸭汤等。，而甜食选择牛奶、花生汤、椰子汁、冰糖水来搭配。
7.燕窝既咸又甜，但从各方面来看，还是甜食更好。与甜品同等重量的大众化干燕窝，比咸食多1/3左右。
8、泡好的燕窝，分红多少(建议相当于3-5克干货/份)可以密封在保鲜袋里，放冰箱冷冻10天左右，需要的时候每天炖。炖好的燕窝密封后，可以放入冰箱冷藏3-6天左右。
以上解释了燕窝的烹饪方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。