【中式面点是做什么的工作】

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中式面点是指人们利用中国传统或现代的成型技术和成熟的方法 ， 对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃 。
中国糕点师的工作主要包括:
(1)根据不同糕点品种的要求 ， 选择面粉、米粉、其他原料、辅料和调味料，按比例混合；
(2)根据糕点风味、饼皮、季节、顾客口味等制作馅料 。
(3)根据糕点的不同要求，通过揉面、拉伸、揉面等方式制备面团 。
(4)用包、滚、揉、切、切、捏等不同的成型方法将面点做成所需的形状；
(5)采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等烹饪方法制作糕点 。
以上解释了中式面点的作用 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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