山西面食是汉族传统面食文化的代表之一,历史悠久,源远流长,其好吃的面食有:
1、汤锅类 :饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片;
【山西什么面食好吃啊】2、烙烧类: 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子;
3、烤制类 :擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼;
4、油炸类: 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥;
5、蒸制类 :九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、碗黄;
6、汤类: 五湖茶、油茶、拌汤 。
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