不可以 。
【蔬菜可以真空包装吗】简介：新鲜蔬菜用真空包装，蔬菜将无法进行呼吸导致死掉，真空包装对新鲜蔬菜不但起不到保鲜作用，反而会加速蔬菜变质，如果是脱水蔬菜 ， 本身不需要真空包装，因为蔬菜的营养已挥发掉，真空包装起不到任何的效果 ， 正确对蔬菜进行保鲜的技术是冷藏，冷藏会引起蔬菜休眠 ， 进而保留新鲜蔬菜的营养 。
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