鸡尖、鸡皮、鸡脖
鸡尖是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒 ， 甚至还有致癌物质 ， 但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内 。
鸡皮中脂肪较多，胆固醇较高，且鸡皮中的污染物含量较高 。尤其经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物 ， 对人体造成较大危害 。若温度控制不当 ， 还有可能产生致癌物 。
【鸡的哪些地方有毒】鸡脖中血管和淋巴腺体却相对集中，通常会含有体内毒素和饲料毒素 。
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