【新鲜银耳可以直接煮吗】1、可以 。
2、其实新鲜的银耳是可以直接煮 ， 新鲜的银耳炖煮时间比干银耳时间要更短一些，口感也会更加嫩滑，软糯可口 。
3、但是银耳里面含有卟啉光感物质 ， 要是大量食用的话会出现过敏反应，所以在吃之前适当的处理一下会更好 。
4、新鲜银耳在煮制食用之前 ， 可以用开水焯烫一分钟左右的时间，然后再进行浸泡，浸泡2次之后撕开洗掉杂质 ， 然后直接放到锅中进行煮制就可以了 。

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