1、材料：猪肝200克 ， 猪腰一只 。配料：豆瓣酱，酱油 ， 泡辣椒，泡姜，葱段，生姜 ， 蒜，鸡精（味精），生粉 ， 料酒，花椒粒 。
2、将猪肝切片，猪腰洗净 ， 剔掉中间白色的东东，洗多几遍 ， 切成花，用生粉 ， 料酒拌匀 。
3、炒锅放油，用花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒几下 ， 倒入豆瓣酱，炒匀 。
4、放入泡姜 ， 泡辣椒，生姜 ， 蒜瓣，快速翻几下 。
【猪肝猪腰怎么煮窍门】5、加入少许酱油，葱段 ， 鸡精调味起锅 。

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