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你应该在鱼汤里加油 。做鲫鱼汤，要先把鲫鱼炒熟，最好用猪油炒 。直接放下来就是清汤，而且鱼经过油炸后含有脂肪，容易乳化，使汤汁呈乳白色 ， 营养丰富 。这样做的好处是:
先炒鲫鱼汤 ， 可以使鱼更入味而不被破坏 。
1.先炒鲫鱼汤，可以让鱼更入味，不被破坏 。
2、直接水煮鱼肉容易煮烂，营养容易流失 。
【熬鱼汤要放油吗】以上解释了煮鱼汤要不要放油 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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