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葡萄上的白点是果粉,葡萄表面的蜡质成分主要是一种叫齐墩果酸的物质,可占白霜总重量的60 ~ 70% 。此外 , 白霜还含有一些醇类和酯类 。这些化合物对人体有益无害,不溶于水,这也解释了为什么果粉不能用清水洗掉 。
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