红薯和泥鳅能一块吃吗

【红薯和泥鳅能一块吃吗】红薯和泥鳅能一块吃,且营养价值高 。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉 。含糖量达到15%到20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。
泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人 。泥鳅和豆腐同烹,具很好的进补和食疗功用;应用消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食 。