导语：花胶营养价值 。花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶 。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴 、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。下面食疗网小编向大家介绍，花胶营养价值 。

【花胶营养价值 有滋补食疗作用】 花胶营养价值：
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式 。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力，，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品 。

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