可以做醋溜白菜 。用料：白菜 。辅料：食油５毫升，花椒，蒜片 ， 干辣椒 ， 生抽５克，陈醋５克，盐３克 。
　?。薄⒐蟹庞停谷牖ń贰⑺馄⒏衫苯匪浚?大火爆香 。
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　?。场⒌谷肷椤⒊麓住⒀危?大火爆炒２分钟 。
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小知识：
第一：大白菜和娃娃菜不一样，大白菜含水多，炒的时候切记一点，那就是“大火快炒” ， 越短时间炒好白菜越爽脆，而且不容易出水 。
第二：白菜帮子和白菜叶子一定要分开下锅，这样不仅熟的均匀，而且各自的口感也不会受到影响，不会延长炒制时间的，请放心 。
【白菜怎么炒不出水】第三：炒醋溜白菜一定要用老陈醋和白糖，搭配起来不仅提鲜又开胃 。所有的醋都有一个特性，由于它本身沸点低 ， 能让食材熟得慢 ， 从而变得爽脆，最后加味道最好 。

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