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1.材料:苦瓜400克，牛筋100克 ， 盐5克，白糖10克，味精2克 ， 醋2克，亚麻油20克，辣椒油5克 。
【炝苦瓜的做法凉拌】2.将苦瓜切成两瓣，挖出籽，洗净 ， 切成薄片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分 。
3.将焯水的苦瓜放入碗中，加入盐、糖和香醋拌匀 。将花椒油炒锅加热至七成热，倒入碗中 ， 然后加入辣椒油和味精拌匀 。
4.将熟牛肉(牛里脊肉)在盘子周围切片，将熟苦瓜放在盘子上即可食用 。
标签:苦瓜
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