在家怎样做鲤鱼好吃又简单 _知识经验

文章插图
1.在开始正式烹饪之前，我们需要准备以下食材:鲤鱼1条，葱1根，蒜5瓣，姜1根，盐适量，豆瓣酱1汤匙，料酒适量，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生抽少许，水淀粉少许，葱花少许。
2.大蒜切段，葱切段，姜去皮切段，放在一起备用！
3.把买回来的鲤鱼收拾干净，去腥纹，然后在鲤鱼两边放上刀花，再把料酒倒在上面摊匀，再撒上盐摊匀，然后重新起锅，加油加热。油温六成时，将鲤鱼放入锅中，炸至鲤鱼两面焦黄，捞出控油备用。
4.锅内留底油，放入葱、姜、蒜，小火煸炒，煸炒后放入1汤匙豆瓣酱，小火煸炒红油，放入3碗清水，放入少许盐，放入1汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入少许生抽，边炒边煮，将水烧开！
5.汤烧开后，将鲤鱼放入锅中，然后盖上锅盖，中火煮5分钟。5分钟后，锅里剩下的汤不多了，倒入少许水淀粉，然后煮到汤汁浓稠，然后先把鲤鱼捞出来，再把剩下的汤倒在鲤鱼上，最后撒上葱花！
【在家怎样做鲤鱼好吃又简单】以上讲解了在家如何做鲤鱼好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。