第一：平常要限制脂肪、油、糖的摄入，因为这些食物吃多了以后容易加速胆汁分泌 ， 使得胆汁堆积在胆囊内 ， 最后形成结石 。少食用土豆、红薯、豆类、萝卜等易胀气的食物 。
第二：平常应当多吃富含维生素C的蔬菜水果，这样有助于溶解结石，主要有菠菜、青笋、莲花白、洋葱、四季豆、玉米、大青椒、南瓜等 。
【胆结石手术后的饮食要注意什么】第三：平时按时吃早餐，早饭还要吃得好一点，可以吃一个煎蛋，这样可以减少胆汁在胆囊中停留的时间 。少吃胆固醇高的食物，最具代表性的高胆固醇食物有鸡蛋黄、动物内脏 。肥肉等等 。

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