湖南腊鱼的吃法肉质坚实咸淡相宜湖南腊鱼的吃法|腊鱼|腊鱼吃法

导语：湖南腊鱼的吃法。湖南腊鱼色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品，每到冬季，许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。今天食疗网小编就向大家介绍，湖南腊鱼的吃法。

湖南腊鱼的吃法
焖烧腊鱼：
材料：腊鱼、青椒。姜、蒜、花椒、辣椒、八角、葱、盐、料酒、酱油、醋、糖。
做法：1、腊鱼泡软后剁成小块沥干水份，青椒去蒂切小块，姜蒜切片;
2、锅中放多些油，烧热后下腊鱼块过油至表面金黄，而后，捞出沥干油份;
3、锅里留少量底油，依次下入姜蒜，八角，辣椒，花椒炸香;
4、倒入腊鱼块，调入料酒，盐，糖，醋，酱油，加一碗水，，大火烧开后，转中火，盖上盖焖20分钟左右;
【湖南腊鱼的吃法肉质坚实咸淡相宜】 5、下入青椒块，待青椒断生后，大火收汁撒上葱花起锅。

湖南腊鱼的吃法 肉质坚实咸淡相宜

湖南腊鱼的吃法肉质坚实咸淡相宜