腊鸭怎么保存

在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊鸭腿放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸 。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年 。
【腊鸭怎么保存】鸭子英文名称:Duck 。脊索动物门,脊椎动物亚门,鸟纲雁形目,鸭科鸭属动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来,是一种常见家禽 。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,是一种水、陆两栖动物 。但不能在水中待太久,是卵生动物 。