1、鲤鱼洗净去掉内脏切块 , 用油爆成8分熟备用;
2、水豆腐用油煎成半黄备用;
【啤酒鱼的做法】3、在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐;
4、把鱼和豆腐倒入锅内,加入150g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可 。
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