怎样用糯米粉做茄子干

1、选择茄子 , 洗净去蒂 。
2、在锅内放三分之二的水,烧开,将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2到3分钟 , 直至茄子变色变软 , 捞起剖开铺平,放在太阳下晒6到8小时左右 。
3、取20千克糯米,做成甜酒酿,其余的糯米洗净 , 煮成糯米饭,和甜酒酿混合,拌成浆糊状,注意要浓些,但不能见饭粒 。
4、将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒,越碎越好 , 和白糖、味精、盐一起倒入芯料内,搅拌均匀 。
5、在两块茄子皮中间包上2到3公分厚的芯料,然后放在太阳底下晒8到10小时 。
【怎样用糯米粉做茄子干】6、将晒