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欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题 。五香兔肉怎么做,五香兔肉的做法很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
1、材料:兔肉2斤 , 清汤,胡椒粉,料酒,红酱油,香油,色拉油,大料,白糖,味精 , 葱 , 姜 。
【五香兔肉的做法 五香兔肉怎么做】2、将兔肉用清水洗净,去除表面的灰尘和杂质,然后剁碎,放入碗中 。
3、锅中放清水 , 加入花椒、大料、桂皮、盐,熬成五香 , 即调味 。清水少放一点 , 这样五味香水味道就不会太浓了 。
4、将洗净的兔肉放入烧开的五香水中,腌制一夜 。第二天,我把兔肉捞出来的时候,闻到了兔肉上一股浓烈的腥味 , 兔肉的腥骚味去掉了很多 。
5、在捞出的兔肉中倒入一些红酱油,搅拌均匀 , 使兔肉颜色均匀 。
6、锅烧热,倒点油进去,加热到九成热的时候,慢慢把兔肉倒进去 。多放点油,把兔肉煎均匀,直到变成金黄色,就可以捞出来了 。
7、将清汤和兔肉加入砂锅中 。汤煮好后,加入大料、葱、蒜、料酒、胡椒粉、糖、酱油等 。大火烧开后 , 转小火慢炖一小时 。加入味精 。
8、关火后浇香油即可 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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