1、主料：冷面适量，冰镇矿泉水一碗，西红柿半个，梨适量，黄瓜半根 ， 火腿一片，煮鸡蛋一个 。
2、黄瓜切丝，西红柿切薄片 ， 梨切薄片 ， 大圆火腿一片切四份，熟鸡蛋切开 。
3、冷面用凉水泡软，粘连的地方搓开，起锅烧开水 。
4、揉搓开的冷面放入开水里煮，水开煮一分钟就捞出 ， 过一下凉水备用 。
【特色大冷面制作方法】5、浓缩冷面汤倒入面碗里，放入一碗冰镇的矿泉水 。
6、冷面条放入汤里 ， 排上准备好的果蔬，鸡蛋火腿片，撒上适量的辣椒油和芝麻辣椒碎 。

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