五、裙带菜
说到裙带菜 ， 可能很多人不明白 ， 以为是海带 ， 其实它和海带有着很大区别 。 虽然同属于藻类 ， 但是属于不同科目 ， 而且外观和口感大不相同 ， 裙带菜的叶片比较薄 ， 外观相似裙边 ， 口感非常嫩滑 。 干裙带菜的泡发也比海带更快 ， 通常3分钟左右就能完全泡发膨胀 。

裙带菜是海里蔬菜 ， 营养价值很高 ， 除了含碘之外 ， 钙含量是牛奶的10倍 ， 锌含量是牛肉的3倍 ， 对于老人和小孩子来说 ， 裙带菜是非常好的营养蔬菜 。 它的做法也很简单 ， 煮汤凉拌皆可 。

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