文章插图
1.阿胶用锤子碾碎 。
2.倒入磨粉机,磨成粉 。
3.红枣、少量黑芝麻、核桃也放入磨粉机中磨成粉 。
4.另一半核桃和黑芝麻放入锅中 , 小火煸炒 。
5.将黄酒倒入炒锅加热,开小火,倒入冰糖粉和吉利粉,拌匀 。
6.慢慢煨至阿胶变粘 。
7.倒入玫瑰粉,搅拌均匀 。
8.倒入红枣、黑芝麻和核桃粉,用力搅拌 。
9、直到糊变得很均匀,胶水糊变得很粘就可以关火了 。
10.容器上抹一层油,把阿胶放进去,用手压紧,放冰箱冷藏一碗,切成块吃 。
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