文章插图
1.材料:鲫鱼250克 。辅料:大葱150克 。调料:生姜10克，料酒25克，酱油15克，盐4克，糖30克，醋20克，味精1克 ， 淀粉(豌豆)15克 。
2.鲫鱼洗净，用少量料酒和盐涂抹在鱼上，腌制10分钟左右；将葱切段；
3.锅中倒入适量油 ， 加热至七分熟时将鱼略煎，然后用小火将鱼煎至外脆内熟，至金黄色时捞出沥干油；
4.洋葱段用残油炸至金黄色，捞出；
5.另备一锅 ， 加入少量油，糖煎至黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐、汤煮沸；此时放入鱼和葱，小火炖10-15分钟 ， 待卤汁变稠时加入味精，用湿淀粉勾芡 。
【葱烧鲫鱼的做法视频】以上解释了葱烧鲫鱼做法的视频 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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