大螃蟹和大闸蟹的区别

【大螃蟹和大闸蟹的区别】1、外形与肉质:大闸蟹外形是青背、白肚、黄毛、金爪,肉质细嫩丰腴甜美 。而其他螃蟹外形或多或少没有这些特征,肉质也有差异 。
2、大螃蟹通常是指个头很大的螃蟹,任意一个螃蟹品种都可能会出大螃蟹 。而大闸蟹仅指中华绒螯蟹,大闸蟹是品种名,不管是个头大的大闸蟹,还是个头小的大闸蟹 , 都可称之为大闸蟹 。