泡到汤里，顷刻会飘起一层油，或者当咸鸭蛋一样吃 。
可以煮着吃 。
唐河桐蛋产地：中国河南唐河 。成因：桐河是唐河的一条主要支流 。它流域面积广，两岸原野为其冲积平原 。
【桐蛋怎么吃】那里气候温和，雨水充足，沟河纵横 ， 水草丰盛，有着鸭子生长的优越的自然条件 。加上沟河之内的鱼虾活跃，为鸭子提供了大量的优等食料，使这里鸭子所下的蛋，既多又大，味道特别鲜美 。
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