饭店厨房重油污如何清洗 _饭店

1、厨房灶具油污，液化气灶具沾上油污后，可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。
2、厨房地面油污，在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。
3、厨房纱窗油污，先用笤帚扫去表面的粉尘，再用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的纱窗会和新的一样。家具油污在清水中加入适量醋，然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦，去污效果也很不错。
4、厨房玻璃油污，可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。
【饭店厨房重油污如何清洗】5、热碱水加洗涤产品，将少许纯碱用热水融化，并加入适量的洗衣粉或洗涤灵，用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等。此法为大多数人所熟知的方法，效果显著，尤其是清洗吸油烟机时使用，效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉，由于洗衣粉配方设计时，对一些食入后对人体有害的添加物如荧光增白剂等)未加控制，所以就不要用来清洗碗筷之类餐具上的油污。