金桔配盐 能预防哮喘等疾病

金桔配盐制成的美食能够有效的化痰止咳,对预防支气管炎有积极的作用,还能驱寒,防感冒,是治疗咳嗽和咽喉肿痛的小偏方,下面我们一起看看做法吧 。
金桔配盐
金桔配食盐是金桔的一种做法——盐渍金桔 。
食材
金桔500g 食盐适量

做法
金桔冲洗干净后放大碗中,加入清水和1勺盐,浸泡1小时 。
把准备装金桔的瓶子洗净晾干,一定要做到无油无水 。
1小时后,将水倒掉,将金桔晾干或擦干表面水分,注意!金桔表面必须保证是无水的,否则会腐烂 。
然后我们用在晾干的金桔上戳上几个小洞,让盐渗进去 。
将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈,再码放入密封罐中,盖上盖儿,置阴凉处或冰箱冷藏放置 。
在瓶口蒙上一层保鲜膜,再盖上盖儿,拧紧 。
金桔的功效与作用
功效
【金桔配盐 能预防哮喘等疾病】 理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒 。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂 。胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用 。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食 。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食 。
金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽 。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰 。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服 。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服 。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用 。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服 。用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎 。
作用
金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱 。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎 。金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物 。
金桔80%的维生素C都存於果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜 。
禁忌∶吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰 。
金桔的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香 。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克 。金桔除鲜食外,也可泡茶饮用 。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等 。果皮还可提取芳香油 。金桔有很高的药用价值 。
结语:做这个美食的时候我们要注意几点,第一装金桔的罐子里不要有油,第二腌制的时间越长越好,第三过一段时间就要晃动下罐子,这样金桔不会发霉变质 。