杜说|黑巧克力、坚果…这六种食物可增强大脑功能( 二 ) 坚果|藏红花|食物|巧克力|研究

“我喜欢将牛油果、鹰嘴豆和橄榄油混合在一起，作为与全麦吐司搭配的调味酱，或者作为新鲜蔬菜的配料。 ”奈杜说。
5.坚果
坚果含有健康的脂肪和油，我们的大脑需要它们才能正常运作。坚果还富含人体必需的维生素和矿物质，例如巴西坚果中的硒。
坚果中Omega-3脂肪酸的抗炎和抗氧化作用对改善脑力和记忆力具有很大益处。
“我建议每天吃1/4杯（不宜再多）坚果作为零食，或将其添加到沙拉或蔬菜中。坚果还可以与麦片一起食用。 ”奈杜说。
6.绿叶蔬菜
奈杜说：“绿叶蔬菜含有维生素E、类胡萝卜素和类黄酮，它们是防止痴呆和认知能力下降的营养物质。 ”
“另一个好处是，绿叶蔬菜是叶酸的理想来源，叶酸是维生素B9的一种天然形式，对红细胞的形成很重要，它也是神经递质产生的必要辅助因子。叶酸缺乏可能是某些神经系统疾病的诱因，改善叶酸水平对我们的认知状态有益。 ”她补充道。