6、多吃韭菜香菜
春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味 。因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄 。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物 。
韭菜虾皮炒鸡蛋是春季时节很好的药膳 。
韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、虾皮适量 。
韭菜切小段，鸡蛋破壳后打匀 。
炒锅上火，植物油烧温热后，放虾皮煸炒至香 。
然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入 。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可 。
韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发、舒畅，鸡蛋养血，这道菜能滋肝养血，生发阳气，适合春季进补食用 。
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