纯黑米饭怎么煮窍门

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1.黑米是一种非常有营养的滋补食品，人们经常用它来补充活力。比如产后虚弱，大病初愈，日常生活保养身体，人们都爱用黑米来调理。
2.但由于黑米质地较硬，初始皮很厚，如果烹饪不当，吃起来会很硬，一点也不软，口感也相当不好。
3.首先，我们在煮黑米之前，不管是煮粥还是黑米干饭，都要把黑米用清水泡一晚上，然后捞出来煮。
4.同时，在煮饭的过程中，要先用大火把米饭煮熟，再用中火煨，最后用小火慢煮。经过这种烹饪方法，黑米软烂酥脆，非常好吃。
5.如果你在煮黑米干饭，你应该比平时多拌一点水。饭锅煮开后，不要揭开锅盖，然后关小火，以不出锅为原则继续煮。
6.最好用黑陶锅做黑米，这样营养成分不会流失，也更美味。如果用电饭煲和高压锅煮黑米，煮的时间会比较长，关饭后会关十几二十分钟。这样，黑米就软烂了，香脆可口。
7.黑米只要做成了这样，一定软糯可口。就算煮八宝粥，只要加黑米，慢慢煮也要很久。只要时间和温度到了，就可以随意品尝美味营养的黑米。
【纯黑米饭怎么煮窍门】以上解释了纯黑米的烹饪方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。