秋季晚餐食谱推荐 秋季晚餐食谱大全


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1、宫保鸡丁
2、材料:鸡胸肉200克 , 花生仁100克,调料:糖7克,酱油10毫升,水淀粉10毫升,胡椒粉3克,姜末3克,大蒜3克,葱20克,料酒5克,盐5克,干胡椒20克 。
3、做法:将鸡胸肉洗净晾干,切成见方的方块,然后拌入水淀粉和酱油,腌制20分钟 。大葱洗净,切成1cm的片 。切掉干辣椒的两头,去掉辣椒籽 。在一个小碗中 , 加入水淀粉、酱油、盐、白糖和料酒 , 搅拌均匀,制成调味酱 。用中火加热锅中的油 。当它达到三成热时,将花生放入其中,转小火煎至微变色 。取出并排出油,以备后用 。继续用中火加热锅中的油 。六成热时,加入腌制好的鸡丁,快速翻炒至散开,上油半分钟左右 。鸡肉煮熟后,将它们取出 , 沥干油 。
4、虾白菜粉丝汤
5、材料:白菜1把、虾皮20g、粉丝1盘、鸡汤(过滤)、水、白胡椒粉、盐 。白菜用手掰,一颗一颗洗,撕成小块 。粉丝用温水浸泡备用 。将鸡汤和虾放入砂锅中,加入适量的水 , 煮开后将汤汁转小火,加入泡好的粉条,煮2分钟 , 再加入白菜心,大火煮开 。白菜软烂后 , 加盐和白胡椒调味,即可食用 。
6、油炸辣椒肉
7、食材:五花肉半斤,辣椒,青蒜,酱油,盐,鸡精 。
8、五花肉洗半斤 。五花肉切片,用酱油腌一会儿 。准备辣椒,洗净 。将辣椒和青蒜切成段 。取油锅,爆炒五花肉,给油 。五花肉八成熟时,盛出待用 。在锅里炒辣椒和青蒜 。辣椒炒到皮有点糊的时候,一起炒肉 。猪肉煮熟后,加入盐和鸡精调味,即可出锅 。
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