文章插图
1.材料:鳝鱼干、五花肉、姜、香葱 。
【鳗鱼干烧肉怎么做好吃】2.将干鳝鱼提前用冷水浸泡三小时，洗净切段备用；
3、五花肉切块，放入冷水锅中，煮十分钟，捞出血沫，捞出沥干水分；
4、炒锅放少许植物油，放入五花肉和生姜，翻炒至微黄 ， 用白酒煮；
5.白酒香气出来后，加入生抽和老抽，冰糖翻炒均匀上色；
6、加入足够的开水，到肉的高度，然后切干鳝鱼 ， 把葱放在结里 ， 盖上盖子炖一个小时左右；
7、取出葱结，把汤擦干 ， 起锅！
以上解释了如何吃好鳗鱼干肉 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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