买不到蔬菜挖野菜...注意！野菜食用有风险，需谨慎！ _健康小知识

春天天气渐暖，万物复苏。
很多人都会选择在春天去挖野菜，鲜嫩的野菜不仅象征着生机与活力，还给吃腻寻常饭菜的人增添独特的美味。
因为疫情，无法外出的人们，居然……

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一些人都开始在自家小区绿化带里挖野菜了

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野菜虽然都可以吃，但这些蔬菜确实含一些可能诱发癌症或对身体有损伤的物质，食用有禁忌。
荠菜?
偏寒体质和肾阳虚、怕冷的人忌吃

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【买不到蔬菜挖野菜...注意！野菜食用有风险，需谨慎！】荠菜是野菜中的珍品，以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。
荠菜的药用价值很高，其止血功能明显，对内伤出血、便血、尿血、溃疡出血，也包括妇女产后出血和月经过多，均有治疗作用。易流鼻血或是牙龈出血的人，平时可以多吃点荠菜。
中医最常用其治疗高血压眼底出血和气虚浮肿。还用其治疗泌尿系统结石、肾炎水肿、胃痉挛、肠炎、目赤肿疼、结膜炎、夜盲等病症。
老人吃荠菜可以降血压，通利小便，对预防白内障也有好处。
香椿芽?
慢性疾病患者少食或不食

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香椿芽被称为“树上蔬菜” ，嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
中医认为，它有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用。
一般人群都可以食用香椿，但香椿易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
蕨菜?
特殊人群谨慎食用

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蕨菜中含有一种叫“原蕨苷”的物质，会增加致癌风险。人们常吃的蕨菜嫩芽部分含量较高，而蕨根粉中相对较少。蕨根粉中的致癌物含量本来就低，如果只是偶尔吃一次，，基本上不用考虑致癌问题。
吃时可通过碱泡、晒干、水煮的方法来降低原蕨苷含量，从而减少致癌风险。
儿童、孕妇、肝肾功能不全的人，应尽量避免食用蕨菜，包括蕨菜制品。
鱼腥草?
对肾脏的损伤不可逆

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鱼腥草，也叫折耳根，一直被当作养生菜，含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素，可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长.
鱼腥草中的提取物已经用于临床，有主治流行性腮腺炎的鱼腥草片、主治流行性角膜炎的鱼腥草滴眼液、鱼腥草注射液则主治病毒性肺炎、肠炎、盆腔炎、痢疾等。
最近有研究发现，鱼腥草中可以分离出一种防癌抗癌的成分，对胃癌、肺癌、绒毛膜癌、直肠癌等都有一定的辅助治疗作用。
此外，鱼腥草中含有马兜铃酰胺，会对肾脏造成不可逆损伤。
建议大家平时少吃、控制量，以降低其致病风险。
血皮菜?
肝病患者谨慎食用

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