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五常大米产于黑龙江五常市 。米粒呈半透明或半透明状，颜色为蓝、白、有光泽 。五常大米有固有气味 ， 无异味 。煮饭时要有独特的米香味，米粒表面要有光泽 。口感绵软 ， 微粘，微甜 ， 微韧，冷却后仍能保持良好的口感 。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累较多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高 。由于水稻成熟产区昼夜温差大，水稻中积累的可溶性双链糖较多，非常适合人体健康 。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽无邪透明；米粒鲜亮清香，是日常生活中煮饭的佳品 。五常大米被称为贡米 。
【五常大米有什么特点和作用】以上说明了五常大米的特点和作用 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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