【炖猪蹄的做法及配料】

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大家好,下面小编给大家分享一下 。很多人还不知道炖猪蹄的做法和食材 。以下是详细的解释 。现在让我们来看看!
材料:猪蹄(750克) 。
辅料:干枣(20克)、胡萝卜(100克) 。
调料:盐(7g)、味精(2g)、料酒(10g)、胡椒粉(3g) 。
1.先把猪蹄上的毛根烧一下,用温水泡一下 , 用刀刮干净,用刀从中间劈开;
2.将炒锅放在火上,加水,将水烧开,将猪蹄放入炒锅,烫透,捞出 , 然后用刀刮干净;
3.胡萝卜洗净,切块;
4.坐在火上的大砂锅里,加清水烧开,放入猪蹄和红枣,小火炖至八成熟,放入胡萝卜;
5、待猪蹄软烂,汤汁粘稠时,加盐、味精、料酒、胡椒面,调好口味,与砂锅同食 。
以上说明了炖猪蹄的做法和食材 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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