【炖猪蹄的做法及配料】

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大家好，下面小编给大家分享一下 。很多人还不知道炖猪蹄的做法和食材 。以下是详细的解释 。现在让我们来看看！
材料:猪蹄(750克) 。
辅料:干枣(20克)、胡萝卜(100克) 。
调料:盐(7g)、味精(2g)、料酒(10g)、胡椒粉(3g) 。
1.先把猪蹄上的毛根烧一下，用温水泡一下 ， 用刀刮干净，用刀从中间劈开；
2.将炒锅放在火上，加水，将水烧开，将猪蹄放入炒锅，烫透，捞出 ， 然后用刀刮干净；
3.胡萝卜洗净，切块；
4.坐在火上的大砂锅里，加清水烧开，放入猪蹄和红枣，小火炖至八成熟，放入胡萝卜；
5、待猪蹄软烂，汤汁粘稠时，加盐、味精、料酒、胡椒面，调好口味，与砂锅同食 。
以上说明了炖猪蹄的做法和食材 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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