制作蒸紫薯的时间 紫薯蒸多久能熟透


制作蒸紫薯的时间 紫薯蒸多久能熟透

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1、蒸整个紫薯一般需要20分钟左右 。把紫薯直接放在蒸架上蒸 。判断紫薯是否熟透 , 可以用筷子戳一下 。如果很容易戳进去,说明熟了 。
2、紫薯尽量清蒸 。尽量从水中蒸,这样可以保持紫薯的色泽,因为紫薯富含花青素,家里的水一般都是碱性的 。花青素和酸碱会变色,碱会变成蓝绿色,酸会变成紫色 。
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