凉拌苦瓜的制作食材：苦瓜一根，葱白一根 ， 红辣椒半个 ， 食盐一茶勺，蒜茸少许，生抽一汤勺，醋一汤勺 ， 白糖一茶勺，香油一茶勺 。
凉拌苦瓜的制作食材：
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤 。
【苦瓜怎么凉拌好吃】2、斜刀切成均匀的薄片 。
3、锅中加水，调入一茶勺的食盐 。
4、水开以后下入苦瓜约一分钟后捞出放入凉开水中 。
5、红辣椒和葱白切丝 。
6、把蒜茸放入调料碗中 ， 加入生抽 ， 醋，白糖，香油搅拌均匀 。
7、苦瓜捞出与红辣椒和葱白一并装

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