姜的辛辣香味较重 , 在菜肴中既可做调味品 , 又可做菜肴的配料 。 姜在除烹调加热中调味外 , 亦用于菜肴加热前起浸渍调味的作用 。
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜 , 一年四季保健康” , 这是民间流传的话 , 生姜不但可以用来开胃健脾 , 还能帮助抗菌提神 , 有着重要的作用 。
生姜既是普通不过的调味品 , 更是一种中药材 。 吃生姜可以促进全身血管扩张 , 加快全身血液循环 , 帮助排除体内寒气和病菌 。 吃生姜还能起到养生益寿的功效 , 总之好处多多 。
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生姜的功效
1、生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用 , 食用生姜可以加快血液循环 , 使毛孔张开 , 排汗量增大 , 有一定的防暑效果 。
2、生姜煮水后服用 , 可以驱除体内风寒 , 还能温暖身体 , 防止冬季感冒 。
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3、生姜有一定的抗菌作用 , 进食一些生姜可以很好的防止细菌感染引起的急性肠胃炎 。 用生姜水漱口还可以治疗口臭和牙周炎 , 有消炎镇静的作用 。
4、降血脂、降血压等:生姜含有的姜酚 , 对降血脂、降血压 , 防止血栓及抗心肌梗死、脑梗死均有疗效 。
【肾脏受损怎么办?生姜搭配这一物,坚持水煮喝,肾越发健康!】5、强心、利尿及解毒:姜酚还有强心、利尿及解毒的功效 。
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生姜搭配1物 , 坚持煮水喝 , 修复受损肝脏 , 肾也越发强壮
生姜+枸杞
生姜和枸杞搭配泡水喝 , 具有缓解疲劳 , 舒缓精神 , 滋阴补肾的功效 。 枸杞可以具有补肾益气 , 养肝明目的功效 , 并且养精养血 , 对抗自由基过氧化 , 减轻自由基过氧化损伤 , 起到抗衰老的作用 , 并且可以抗肿瘤 。
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而生姜的主要作用是解表驱寒 , 温中止呕 。 在冬天可以用生姜枸杞泡水喝 , 散寒祛湿 , 促进血液 。
尤其对于男性来说 , 坚持用生姜和枸杞搭配泡水喝 , 修复受损肝脏 , 对肾也更好 , 经过和生姜的浸泡 , 枸杞中的营养物质全部散发出来 , 让男性的肾越发健康 , 重回男性魅力 。
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除了生姜和枸杞搭配外 , 以下2种搭配效果也很好
生姜+醋
生姜泡醋是养生法宝之一 , 每天早上吃1~3片醋泡的生姜 , 坚持下去 , 可以缓解消化不良胃胀等症状 。 此外生姜泡醋还有活血的功效 , 两者搭配有助于保护血管 , 对心脏也有好处 。
做法:生姜洗净晾干 , 切片 , 撒少许盐 , 腌制12小时 , 将腌好的姜片放入密封好的容器中 , 倒入足够量的醋没过姜片 , 最后用保鲜膜和瓶盖密封放置4天以上 , 即可食用 。
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生姜+大枣
尤其是夏天 , 体内阳气空虚 , 加上喜欢吃生冷食物、吹空调等因素 , 阳气更容易受损 , 脾胃也容易受寒 。 这时候来一杯姜枣茶 , 既能让阳气发散 , 散寒排湿 , 还能温中健脾胃 , 效果非常好 。
做法:生姜不要去皮 , 洗净后切2~3片 , 大枣掰开去核 , 和姜片一起放入锅中煮20分钟即可 。
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生姜的禁忌
生姜性微温 , 助火伤阴 , 热盛以及阴虚内热的人群 , 需忌服生姜 。 建议在医生的指导下 , 使用生姜 , 安全有效 。
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