【西葫芦炒肉的做法】1、主料：西葫芦250克、猪肉100克、胡萝卜50克 。
2、辅料：蒜片5克、香葱1根、食用油5毫升、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、生抽15克、蚝油2克、水淀粉15克 。
3、准备蒜片 ， 葱1根切末，西葫芦切片 ， 猪肉切片、胡萝卜切片 。
4、起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出 ， 倒入胡萝卜焯水30秒捞出 。
5、起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀 ， 在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用 。

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