1、首先把提前摘去两头的豇豆放入碗中，再放入食盐，放入凉水泡十分钟，土豆和胡萝卜切成?。谷胪胫斜赣茫莺玫聂骨谐啥?nbsp;， 放入锅中焯水两分钟，再放入食盐和油 。
2、两分钟后 ， 把胡萝卜丁和土豆丁放入锅中焯水 ， 捞出沥干水分 ， 装入碗中，再在碗中加入半勺食盐调味，再放入玉米淀粉，充分搅拌均匀，团成团子，放入烧开的蒸锅中 。
【蔬菜丸子的家常做法】3、油锅中放入肉末炒散，再放入葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖 ， 再放入红椒末翻炒，倒入凉水，大火烧开 ， 淋点水淀粉勾芡，装盘，把熬好的芡汁浇在水晶蔬菜丸子上就好了 。

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